萎凋、揉捻、初烘……操作人員在數(shù)控屏幕上輕輕按下啟動(dòng)鍵，萎凋槽、揉捻桶等制茶設(shè)備有序調(diào)動(dòng)。8月2日，瓊中黎族苗族自治縣灣嶺鎮(zhèn)，海南農(nóng)墾茶業(yè)生態(tài)科技園生產(chǎn)車間里，紅茶自動(dòng)化生產(chǎn)線高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
8月3日，海墾茶業(yè)生態(tài)科技園控制中心，工作人員在查看茶園實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)。記者袁琛攝
當(dāng)前，沿著茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，海南茶產(chǎn)業(yè)再次走向轉(zhuǎn)型發(fā)展的新風(fēng)口。
面對(duì)傳統(tǒng)模式下，本地茶產(chǎn)業(yè)存在的規(guī)模小散弱、品牌不響、創(chuàng)新不足等桎梏，海墾茶企以新思索探尋茶業(yè)新路徑，在技術(shù)創(chuàng)新、數(shù)字農(nóng)業(yè)、文化打造等方面頻頻發(fā)力，書寫高質(zhì)量發(fā)展的“新茶經(jīng)”。
精耕茶產(chǎn)業(yè)：全鏈謀劃，嚴(yán)塑標(biāo)準(zhǔn)
走進(jìn)位于灣嶺鎮(zhèn)的海南農(nóng)墾標(biāo)準(zhǔn)化智慧茶園，高掛著的攝像頭、勻速旋轉(zhuǎn)的氣象設(shè)備和蟲情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等“新鮮”設(shè)備引人注目，處處展現(xiàn)著數(shù)字科技的力量。
8月3日，海墾茶業(yè)生態(tài)科技園，工作人員正在加工制茶。記者袁琛攝
“有了這些數(shù)字科技，茶園仿佛裝上了‘最強(qiáng)大腦’?！焙Ｄ限r(nóng)墾烏石白馬嶺茶業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱海墾白馬嶺公司）基地管理部工作人員覃曉東介紹，結(jié)合農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，企業(yè)可通過無人機(jī)遙感、衛(wèi)星遙感、無人機(jī)高清視頻巡田等，對(duì)茶園進(jìn)行空、天、地一體化監(jiān)測(cè)。
在操控中心的數(shù)字大屏前，覃曉東進(jìn)行了一番操作，茶園現(xiàn)場(chǎng)高清畫面隨即呈現(xiàn)在大數(shù)據(jù)平臺(tái)上，各項(xiàng)監(jiān)測(cè)指標(biāo)數(shù)據(jù)也一目了然。
為何要建設(shè)智慧茶園？
業(yè)內(nèi)人士表示，目前，海南茶產(chǎn)業(yè)在一定程度上存在良種缺乏，茶園茶種參差不齊，高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)茶園建設(shè)及有機(jī)茶、標(biāo)準(zhǔn)茶園推廣滯后的問題。茶產(chǎn)業(yè)的散亂差，必須從源頭進(jìn)行改造，茶葉的品質(zhì)控制住了，才談得上品牌塑造，才可能有規(guī)模化的未來。
今年，瓊中計(jì)劃在全縣打造千畝有機(jī)茶示范基地，示范推廣良種良苗、土壤改良、綠色防控等農(nóng)業(yè)新技術(shù)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)品質(zhì)、效益雙提升。
作為當(dāng)?shù)佚堫^茶企，海墾白馬嶺公司承擔(dān)了其中500畝有機(jī)茶園建設(shè)任務(wù)。今年3月以來，該公司在瓊中政府的支持下，墾地聯(lián)動(dòng)建設(shè)“星空地網(wǎng)一智慧茶園集成示范項(xiàng)目”，打造了涵蓋茶園可視化、環(huán)境智能監(jiān)測(cè)、產(chǎn)品溯源等功能的5G智慧茶園管理系統(tǒng)。
項(xiàng)目建設(shè)以大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等相關(guān)技術(shù)手段為支撐，通過智能化手段實(shí)現(xiàn)茶葉生長環(huán)境數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)監(jiān)控，并將獲取的各項(xiàng)數(shù)據(jù)進(jìn)行融合、處理后上傳到云平臺(tái)，建立茶葉產(chǎn)品“溯源”體系，實(shí)現(xiàn)物聯(lián)網(wǎng)智能產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的過程監(jiān)控和科學(xué)管理，提高茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量。
“茶園里的攝像頭就像是‘眼睛’，24小時(shí)不間斷地觀察和記錄茶葉的生長情況?！瘪麜詵|介紹，通過安裝在電信基站上的5G高清全景攝像頭，相關(guān)人員能看到方圓500米內(nèi)每一片茶葉的“面孔”，直觀了解到蟲害等情況。
“智慧茶園建設(shè)為我們配備了‘?dāng)?shù)字軍師’。”覃曉東說，比如，茶葉賴以生長的土壤、溫度、水分隨著自然因素變化波動(dòng)較大，單純依靠人工難以實(shí)現(xiàn)有效的監(jiān)測(cè)管理。他們通過光譜檢測(cè)等數(shù)字設(shè)備端嚴(yán)密監(jiān)測(cè)茶園，將收集到的土壤水分、蟲情狀況等環(huán)境參數(shù)上傳至智慧平臺(tái)系統(tǒng)，可有效進(jìn)行預(yù)警研判，幫助茶園實(shí)現(xiàn)智慧管理。
此外，該茶園還通過采取人工除草、以花治蟲、以草抑草等一系列生態(tài)管護(hù)措施，加上星空地網(wǎng)系統(tǒng)的應(yīng)用，茶葉品質(zhì)持續(xù)提升。
“我們希望對(duì)有機(jī)茶園生產(chǎn)技術(shù)環(huán)節(jié)實(shí)行升級(jí)改造，促使有機(jī)茶園成為標(biāo)準(zhǔn)種植示范基地，輻射帶動(dòng)周邊有機(jī)茶的種植和加工?！焙ò遵R嶺公司總經(jīng)理李明說。
除種植階段的精心養(yǎng)護(hù)外，種植、推廣茶樹良種也是產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路上的一道必答題。
海墾熱作正強(qiáng)化與中國茶科所、云南農(nóng)大、省農(nóng)科院茶葉研究中心等科研機(jī)構(gòu)合作，篩選培育優(yōu)良獨(dú)特品種，擴(kuò)大五指山大葉茶種苗繁育基地面積，配套建設(shè)供水等基礎(chǔ)設(shè)施，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化培育茶苗，推廣優(yōu)良品種，支撐茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
“全鏈謀劃，嚴(yán)塑標(biāo)準(zhǔn)，筑牢茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)工作負(fù)責(zé)人表示，我省將探索出臺(tái)支持政策，助力茶業(yè)、咖啡、胡椒等熱作龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)，并引導(dǎo)其發(fā)展先進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營方式，引導(dǎo)上中下游企業(yè)建設(shè)規(guī)模化、機(jī)械化、綠色化的原料基地。
創(chuàng)新茶科技：智能驅(qū)動(dòng)，提質(zhì)增效
海南農(nóng)墾茶業(yè)生態(tài)科技園生產(chǎn)車間里，自動(dòng)化生產(chǎn)線正在忙碌運(yùn)轉(zhuǎn)?！皬陌滋斓酵砩?，我們的機(jī)器不停，茶青一摘下就被送往生產(chǎn)線，一刻不耽誤?！焙ò遵R嶺公司生產(chǎn)質(zhì)量部部長梁開華介紹。
8月3日，俯瞰位于瓊中灣嶺鎮(zhèn)的海墾茶業(yè)生態(tài)科技園。記者袁琛攝
“我們通過推進(jìn)深加工產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)，進(jìn)一步開發(fā)茶葉的利用價(jià)值，充分適應(yīng)市場(chǎng)需求?！焙嶙鼽h委書記、董事長李豫介紹，在瓊中黎族苗族自治縣政府的支持下，海墾熱作在灣嶺熱帶農(nóng)產(chǎn)品綜合物流園建設(shè)茶業(yè)生態(tài)科技園項(xiàng)目，將與科研機(jī)構(gòu)合作，建設(shè)茶葉精制加工和深加工生產(chǎn)線，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
目前，該生產(chǎn)車間投入超千萬元，共引進(jìn)5條智能化生產(chǎn)線，其中2條紅茶生產(chǎn)線，2條綠茶生產(chǎn)線，1條名優(yōu)精制茶生產(chǎn)線，致力于打造成為國內(nèi)一流自動(dòng)數(shù)字化茶葉綜合基地。
“我們只需要設(shè)置好時(shí)間、濕度等各項(xiàng)參數(shù)，生產(chǎn)線就會(huì)自動(dòng)化識(shí)別、運(yùn)行，不再需要人工時(shí)刻操作?！焙ò遵R嶺公司車間主管區(qū)曉波介紹，過去需要三四個(gè)人同時(shí)操作的工序，現(xiàn)在一個(gè)人即可完成，極大節(jié)省了人力。
智能化生產(chǎn)線的投用，不僅在于效率的提升，更是品質(zhì)的穩(wěn)固。
茶業(yè)科技城智能化生產(chǎn)設(shè)備的投用，取得了立竿見影的成效：殺青機(jī)改為現(xiàn)代化燃?xì)庠O(shè)備，茶葉殺青效率提升，品質(zhì)更加穩(wěn)定，過程更加環(huán)保；智能傳送帶貫穿各道工序，省去了人工搬運(yùn)原料的麻煩，確保加工過程茶不落地；可設(shè)置參數(shù)的儀器儀表，讓人們更加精準(zhǔn)控制加工過程……
目前，海墾熱作旗下白沙、烏石各大茶業(yè)公司，持續(xù)更新升級(jí)生產(chǎn)設(shè)備，推進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，探索機(jī)械化大宗茶修剪、采摘工藝，讓產(chǎn)業(yè)“機(jī)器換人”跑出加速度，彌補(bǔ)勞動(dòng)力缺口，提高綜合機(jī)械化水平。
借助技術(shù)的不斷更迭，海墾熱作茶業(yè)發(fā)展思路持續(xù)更新，發(fā)展重心從簡(jiǎn)單的制作茶葉產(chǎn)品到打造整套解決方案，包括病蟲害綠色防控、多茶類高效組合生產(chǎn)、名優(yōu)茶自動(dòng)生產(chǎn)線等，持續(xù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
更多行動(dòng)正在謀劃中。我省正籌劃提升熱帶特色高效農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新水平，梳理各產(chǎn)業(yè)鏈條的關(guān)鍵核心技術(shù)，爭(zhēng)取納入省重大科技計(jì)劃專項(xiàng)“揭榜掛帥”項(xiàng)目榜單，充分發(fā)揮全產(chǎn)業(yè)鏈專家團(tuán)隊(duì)作用，推動(dòng)“政產(chǎn)學(xué)研”有機(jī)結(jié)合。
“我們充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的輻射帶動(dòng)作用，力爭(zhēng)打造茶葉規(guī)模生產(chǎn)、加工轉(zhuǎn)化、品牌營銷、科技示范融合發(fā)展的新格局?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人透露。
弘揚(yáng)茶文化：創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)，書寫新篇
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“一泡好茶，是天時(shí)地利人和的杰作，即環(huán)境好、品種好、技藝好，三者缺一不可”。
有著得天獨(dú)厚的環(huán)境優(yōu)勢(shì)，對(duì)特色品種五指山大葉茶的持續(xù)挖掘打造，以及省內(nèi)各企業(yè)科技創(chuàng)新水平不斷提升，海南茶產(chǎn)業(yè)正不斷提質(zhì)升級(jí)，夯實(shí)品牌建設(shè)的基礎(chǔ)。
越來越多海墾茶企意識(shí)到，創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)，即打造名優(yōu)茶，提升品牌效應(yīng)，是海南茶業(yè)的必由之路。品牌建設(shè)，愈發(fā)成為政企研共同關(guān)注的熱點(diǎn)議題。
“以五指山大葉茶為突破口，海南茶及其產(chǎn)品應(yīng)走中高端和精品路線，向質(zhì)量、品牌要效益?！焙Ｄ喜璁a(chǎn)業(yè)專家陳德新此前在接受海南日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)表示，海南名優(yōu)茶品牌發(fā)展尚存在名茶少、品牌弱，地域局限性明顯等問題。
與此同時(shí)，海南茶品牌多集中于內(nèi)銷市場(chǎng)，省外市場(chǎng)難尋蹤影。
日前，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳人員對(duì)全省熱帶特色高效農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈情況進(jìn)行摸底調(diào)研，報(bào)告顯示，包括茶業(yè)在內(nèi)，我省熱帶特色高效農(nóng)業(yè)宣傳推介力度不足，農(nóng)企宣傳經(jīng)費(fèi)不足銷售收入的一成，且缺乏系統(tǒng)的品牌宣傳思維。
品牌打造，尤其是通過區(qū)域公用品牌，不僅需要政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲，更要重視科技賦能，通過新品種、新技術(shù)、新產(chǎn)品的研發(fā)，提高效率，揚(yáng)長避短，向技術(shù)要空間和要效益，完善全產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建。
據(jù)了解，目前，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳計(jì)劃編制茶業(yè)、文昌雞等5個(gè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系和全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)加強(qiáng)品牌建設(shè)。
烈日下，海南農(nóng)墾智慧茶園里，蔥蘢茶樹透著勃發(fā)的綠意，一場(chǎng)關(guān)于茶業(yè)新路的探索正由此延伸……
來源：海南日?qǐng)?bào)記者 鄧鈺，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
